烤串赛道持续扩容。烤串作为餐饮市场中重要的细分品类，近年来在年轻消费者和夜经济的推动下，消费需求持续高涨。据红餐大数据，截至2025年2月，全国烤串消费人口较去年同期增长13.8%。在烧烤大品类中，烤串的市场份额从202···...

都说美食众口难调，烤肠却是例外。在肉制品的广阔天地里，它常年稳坐顶流之位，散发着令人难以抗拒的香气。不是淀粉肠，而是那种脆皮的、3-5块钱一根的台湾烤肠。它的身影，频繁出现在景区、地铁站、校门口、夜市摊......真的让···...

咖啡圈再现“黑马品牌”。来自北京的小咖咖啡，自创“爆品+爆店”模式，6个月入驻10大核心城市，开出150多家直营门店，还成功打造开春爆品“茉芮白”，上新当日拉动店均营收提升42%。这个携8亿融资入场的咖啡品牌，能成功突围···...

流行是个轮回。茶颜卖火“10元小蛋糕”，奈雪一口气开3家烘焙升级店，霸王茶姬、库迪也都在加码烘焙。“饮品+烘焙”这一“古早CP”，今年翻红成行业的“香饽饽”。折射出什么样的市场变化？具体怎么做才能赚钱？茶颜“10元小蛋糕···...

在繁华都市的五星级酒店里，一份下午茶的价格常常让人咋舌。你能想象吗？一份精致的下午茶，价格竟然可以高达几百甚至上千元 ，这个价格，差不多是普通上班族一天的工资。这样的价格标签，无疑让五星级酒店下午茶成为了一种 “奢侈消费···...

克莉丝汀之后，新中式糕点如何走出“短命网红”困局？当“烘焙第一股”克莉丝汀黯然宣布退市时，人去楼空的门店、无数等待退卡的消费者，以及众多被拖欠巨额货款的供应商，共同拼凑出新中式糕点行业最残酷的注脚。这个曾以“现烤现卖”颠···...

2025年3月12日，“2025中国餐饮品类十大品牌”（第七届中国餐饮品类红鲤奖）颁奖盛典在成都隆重举行，30个餐饮赛道的300个品牌荣耀登榜。当天，“2025年度中国面馆十大品牌”榜单重磅揭晓，和府捞面、遇见小面、味千···...

2025年3月12日，“2025中国餐饮品类十大品牌”（第七届中国餐饮品类红鲤奖）颁奖盛典在成都隆重举行，30个餐饮赛道的300个品牌荣耀登榜。当天，“2025年度中国米粉十大品牌”榜单重磅揭晓，蒙自源、阿香米线、五谷渔···...

2025年3月12日，“2025中国餐饮品类十大品牌”（第七届中国餐饮品类红鲤奖）颁奖盛典在成都隆重举行，30个餐饮赛道的300个品牌荣耀登榜。当天，“2025年度中国咖饮十大品牌”榜单重磅揭晓，瑞幸咖啡、星巴克（中国）···...

2025年3月12日，“2025中国餐饮品类十大品牌”（第七届中国餐饮品类红鲤奖）颁奖盛典在成都隆重举行，30个餐饮赛道的300个品牌荣耀登榜。当天，“2025年度中国饺子馄饨十大品牌”榜单重磅揭晓，喜家德虾仁水饺、袁记···...