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中药餐饮,跨界不可跨线!一饭店用冬虫夏草做菜被判赔2万元
因售卖冬虫夏草炖花胶,一饭店被判赔21000元。红餐网消息,近期,“北京市第一中级人民法院”发文表示,北京一中院审结了一起关于“冬虫夏草入膳食品”的案件。据悉,消费者小李在某饭店消费了单价为300元的冬虫夏草炖花胶合计7···...
《红餐网》 麦泳宜 发布于 2024-11-06
值得推荐的杭州美食,除了西湖醋鱼
提起杭州,大家会对西湖美景赞不绝口,却对杭州著名食物【西湖醋鱼】夸不出来,也不知道是谁把西湖醋鱼=杭州美食名片这种知识点歹毒地植入了所有国人脑子,导致很多人提起杭州美食,第一情绪就是嫌弃。其实真去吃一圈,才发现杭州没有传···...
《吃货研究所》 刺猬 发布于 2024-11-05
“新中式烘焙”墨茉点心局开始卖包子了
墨茉点心局再推副牌,开始另谋出路?前不久,墨茉点心局在长沙开设“墨茉生活烘焙”,卖起了包子、酸奶、零食等产品。而在此前的7月,墨茉点心局还推出了新品牌——软虎虎,并在长沙一口气开出了三家店。在退守湖南市场一年后,墨茉点心···...
《红餐网》 周飞飞 发布于 2024-11-05
南城香、紫光园、超意兴扎堆社区开店,夫妻店怎么办?
前几天聊天,同事说,“你知道我们那小区餐饮多卷吗?南城香旁边新开了紫光园、超意兴,挨着开,抢生意。”三个社区餐饮大王,在小区里华山论剑?同事接着补充,“而且那里,楼上楼下还有两个必吃榜餐厅!”社区餐饮,已经这么厉害了吗?···...
《餐企老板内参》 余从 发布于 2024-11-04
牛肉火锅正在大爆发!
自从牛肉价格持续下跌后,牛肉餐饮势能持续走高。在这其中,牛肉火锅趁势而起,迎来爆发。一方面,渣渣牛肉、现切自助牛肉火锅热度持续攀升,且逐渐演化成了独立赛道;另一方面,低价牛肉火锅品牌,开始趁势而起,实现规模化增长;最后,···...
《餐饮O2O》 小贝 发布于 2024-11-04
烘焙业年底正流行5大产品趋势
步入11月。2024年已经进入了最后一季。时间是过得真快呀。说起来,我有段时间没和大家好好聊聊产品了。所以我赶紧行动了起来,对近期的新品做了梳理,看看能否帮助小伙伴们抓住2024年的最后两个月。跟着我一起看下吧。一、碱水···...
《伊莎莉卡烘焙所》 小伊 发布于 2024-11-04
月薪两万,吃不起卤鸡爪
下班回家路上,路过正在打烊的卤味摊老板。好久没吃卤味了,我打算买点上楼,开瓶啤酒煲个剧。“老板,来几个卤鸭肝,一个人吃”,老板抓了三个,“3块钱”。“哎呀,干脆都给你,没多少了,卖光我早点回家。” 大概是看我脸熟,老板干···...
《风味星球》 梅姗姗 发布于 2024-11-04
认识俄罗斯面包
在这个纷繁复杂的世界里,我们常常被快节奏的生活推着走,忘记了停下脚步,去品味简单深刻的事物。比如日常可见的面包在俄国人的生活中,却有他们国家独特的情感寄托。无论是新疆大列巴,还是俄罗斯大列巴都征服了食客的心。而面包与盐的···...
《职业烘焙网》 掌温 发布于 2024-11-04
咖啡的专门店是伪命题吗?
本来不该有,已经在不少城市中没有了。茶咖观察关注到,果咖赛道的头部品牌“本来不该有·鲜果咖啡”(以下简称“本来不该有”)的门店数量在不断下滑。窄门餐眼数据显示,今年6月,本来不该有的门店存量为209家,截至10月初,门店···...
《壹览商业》 蒙嘉怡 发布于 2024-11-04
东北水果不止冻梨,你不知道的还很多
在大众心目里,东北虽然物产丰富,大米、小笨鸡、开江鱼、油豆角啥的都嘎嘎好吃,但大部分地区在水果方面可能就有点逊色了,比较有名的好像只有暗器一样的冻梨。其实,东北丰富的森林资源蕴藏着各种山珍,其中也包括许多可能不为人所熟知···...
《吃货研究所》 瑶华 发布于 2024-11-02
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