面包的美味，总与「烤」联系在一起，但如果将「蒸」融入面包制作，会碰撞出怎样的火花？最近，澳门新开了一家面包店「蒸汽森林」，将「蒸制工艺」与面包结合，为当地人带来了全新的烘焙体验。这家店主打低脂、低糖、无添加的健康理念，店···...

“一天能卖出三四百个面包。”最近，一种叫“窑烤面包”的烘焙新宠，正高调地走进大众视野。一家浙江宁波的“e la vita”土窑面包店，自今年6月开业以来，短短数月便声名远播，迅速成为热门打卡地。社交媒体上，窑烤面包的热度···...

窑烤面包走红！“一天卖出三四百个”“开车去买面包”“上山吃窑烤面包”正在年轻消费者中掀起一股热潮。所谓窑烤面包，是指通过传统窑炉烘烤而成的面包。过程比烤箱繁复很多，温度难以把控，此外还讲究面粉、酵母品质，以及匠心工艺等。···...

都说夏天是面包的淡季，但碱水党偏偏不信这个邪，这不，当上海的“碱水吐司”成功攻占了每个挑剔的面包味蕾，碱水大军跳出了“万馅皆可包碱水”的逻辑，联手吐司党，玩起了跨界，促成了这个夏天的面包类别离货真价实的“爆单王”。凡是吃···...

大润发宣布，毛毛虫面包回归市场，并已在华东地区200多家门店上架。凭借其怀旧情怀和独特美味，这款经典面包迅速受到消费者热捧，多地门店出现断货现象。尤其是在端午节期间，其销量进入大润发烘焙品的前十名，再次证明了这款“白月光···...

如果你是一位资深短视频用户，最近你一定常常刷到这样的视频：画面中一位眼神淡淡，行动慢慢的“老人”，用一把钝钝的刀艰难锯下一块干巴到窸窣掉屑的面包，伴随面包应声落地的声响，让人沉浸式感受到其干硬的口感，面包上被抹上黄油，佐···...

一、中药面包怎么就火了？北京国贸又有新餐饮店围挡，就在中海广场1楼Lavazza旁边，特别显眼的位置。围挡上写的字格外吸引人，“别催！养生吐司 马上出炉”。养生吐司，这是个什么新物种？内参君在小红书上查阅后发现：这个令人···...

去年，关于“面包刺客”的话题不断走高。#月薪一万不能实现面包自由、#一个面包比一顿饭还贵、#面包为何越来越贵等话题频频登上热搜，网友们纷纷吐槽自己遭遇的“面包刺客”。在大环境并不友好的情况下，消费者对价格愈发敏感，这时一···...

现打鲜奶+现烤面包专门店，成烘焙升级新趋势？烘焙赛道又跑出一个“新物种”？近期红餐网走访市场发现，一批主打“现打鲜奶+现烤面包”的专门店在各地不断冒头，大有走红之势。红餐网注意到，在广州、成都、长沙、厦门等城市都出现了一···...

最近大家是不是也频繁被推送2元面包店的视频和帖子，我第一反应就是“不敢相信这是2023年的物价。”在某书上，去搜索#2元面包店，会发现不少城市都出现了2元面包店。青岛、昆明、西安、临安、济南、无锡......几乎都有，在···...