2021年，美食圈最热门的词汇：国潮点心“新中式烘焙”。哪怕你没听过鲍师傅、墨茉点心局、虎头局渣打饼行、泸溪河，也一定早就被肉松小贝、烤麻薯、盘挞、蛋黄酥无死角包围。上门排队轻则半小时，淘宝代购动辄上百，光靠肉松小贝和麻···...

对于大城市忙碌的白领而言，吃一碗鳗鱼饭，成为健康、时尚之选。90后北京消费者禹先生表示：“鳗鱼肉质好，烤制后外焦里嫩，我们年轻人很喜欢吃”。事实上，日本蒲烧鳗鱼超六成产自中国。而受疫情等因素影响，原本大宗出口日本的鳗鱼正···...

随着2022年潜江龙虾开捕仪式的正式举行，小龙虾又将回归到餐桌上来。可是，相比前几年的大量融资和大幅扩店，谨慎拓店、收缩业务似乎成了这两年小龙虾品牌的集体选择。昔日顶流小龙虾为何跌落了神坛？3月20日，在中国小龙虾交易中···...

真正的硬核福建人，不是在泡茶，就是在吃面。大清早，福建人便会化零为整，从家门鱼贯而出，向着街头巷尾的面摊聚拢。雪白瓷碗盛着清澈汤汁，细长且弹力十足的面条，撑起三两鸭肉和七八青葱，还有海蛎蛏子大小肠，油条卤蛋各种鱼，冒着腾···...

柠檬类饮品成为爆品，将香水柠檬茶的声浪推向新阶段。广西，玉林，一家茶饮店店长在朋友圈发布信息，手打香水柠檬茶从12元调整为15元。让其涨价的原因是，香水柠檬的进货价达到64元/公斤。同城，多家奶茶店则暂时下架香水柠檬茶，···...

马卡龙这种家喻户晓的东西有什么可扒的？越是家喻户晓的东西越容易被误解——以讹传讹的力量不可小觑啊！如果你也曾被“少女的酥胸”洗过脑，那咱们就更要来聊聊：马卡龙究竟是神马？长什么样？又怎么做？少女的酥胸是个什么鬼我们的误解···...

千亿卤味赛道正迎来大变局！绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌“三足鼎立”的局面被打破，紫燕百味鸡冲击A股上市，盛香亭、研卤堂、热卤食光等新秀崛起，卤味赛道进入“诸侯混战”的全新格局！“重做”的卤味，扛着“万物皆可卤”的大旗，凭靠着···...

2021年新中式点心有多火，如今的质疑声就有多大。新中式点心还是门好生意吗？品类的发展前景到底怎么样？新中式烘焙店铺没人排队了、资本正在逃离……近期，唱衰新中式点心的声浪有点猛。犹记得两个月前，墨茉点心局北京首店——西单···...

疫情反复的两年多，又一火锅品牌关店300家！这次大刀阔斧改革的是串串火锅头部品牌——大斌家。说起大斌家，这是职餐一路见证成长的品牌，它从“靠网友捐赠桌椅板凳”起家开出第一家8张桌子私房火锅，到高峰期开出700+家店的串串···...

在樱花开放的季节，一团一团的白色、粉白色、粉红色惹人喜爱，连空气都被染得浪漫温馨，当然各个商家也借机推出和樱花相关的季节限定食品：樱花拿铁、樱花可乐、樱花薯片、樱花冰淇淋。作为一种观赏植物，樱花受到了大家的喜爱，可作为一···...