新疆炒米粉，正在强势崛起。红餐网消息，11月3日，花小小新疆炒米粉第2000家门店落户山东省诸城市爱琴海购物中心，备受行业关注。据悉，2020年花小小新疆炒米粉首店在北京开业。四年时间，花小小在全国开出2000家门店，是···...

因售卖冬虫夏草炖花胶，一饭店被判赔21000元。红餐网消息，近期，“北京市第一中级人民法院”发文表示，北京一中院审结了一起关于“冬虫夏草入膳食品”的案件。据悉，消费者小李在某饭店消费了单价为300元的冬虫夏草炖花胶合计7···...

提起杭州，大家会对西湖美景赞不绝口，却对杭州著名食物【西湖醋鱼】夸不出来，也不知道是谁把西湖醋鱼=杭州美食名片这种知识点歹毒地植入了所有国人脑子，导致很多人提起杭州美食，第一情绪就是嫌弃。其实真去吃一圈，才发现杭州没有传···...

在激烈的餐饮市场中，餐企如何在区域市场中打造强势品牌，成为当之无愧的“区域之王”？职业餐饮网将进行《深耕本地，区域为王系列餐企》系列专题报道，并举办线下城市沙龙，邀请全国各地的区域优秀餐企，分享自己的经营策略和成功秘诀。···...

小小的它，蕴含着巨大的潜力。首先，众多火锅创业者凭借虾滑搭配火锅，成功俘获了大量食客的心。艾媒网的数据显示，高达 52.2%的消费者偏爱将虾滑作为火锅食材。其次，虾滑专门店接连涌现，并孕育出多家诸如李喜欢、虾圆圆等主打手···...

墨茉点心局再推副牌，开始另谋出路？前不久，墨茉点心局在长沙开设“墨茉生活烘焙”，卖起了包子、酸奶、零食等产品。而在此前的7月，墨茉点心局还推出了新品牌——软虎虎，并在长沙一口气开出了三家店。在退守湖南市场一年后，墨茉点心···...

火锅，人类友谊的润滑剂，直面秋冬降温的好搭子。作为风靡全国的聚餐“人气王”，人们对火锅的探索从未停止，除了成名已久的川渝老火锅、北京铜锅涮；更有以独特口味见长的贵州酸汤锅、海南糟粕醋；食材讲究的云南菌子锅、潮汕牛肉锅等众···...

前几天聊天，同事说，“你知道我们那小区餐饮多卷吗？南城香旁边新开了紫光园、超意兴，挨着开，抢生意。”三个社区餐饮大王，在小区里华山论剑？同事接着补充，“而且那里，楼上楼下还有两个必吃榜餐厅！”社区餐饮，已经这么厉害了吗？···...

自从牛肉价格持续下跌后，牛肉餐饮势能持续走高。在这其中，牛肉火锅趁势而起，迎来爆发。一方面，渣渣牛肉、现切自助牛肉火锅热度持续攀升，且逐渐演化成了独立赛道；另一方面，低价牛肉火锅品牌，开始趁势而起，实现规模化增长；最后，···...

步入11月。2024年已经进入了最后一季。时间是过得真快呀。说起来，我有段时间没和大家好好聊聊产品了。所以我赶紧行动了起来，对近期的新品做了梳理，看看能否帮助小伙伴们抓住2024年的最后两个月。跟着我一起看下吧。一、碱水···...