茶饮品牌的竞争愈发加剧。当看到“招牌”“柠檬水”“四块”等相关标签时，你第一时间会想到谁呢？肯定有不少消费者表示：这不明摆着的吗？那当然是咱们的雪王了！试问，谁还能做到：“一年能卖出超10亿杯”“约等于每秒卖出32杯”“···...

有研发告诉我，今年是“气泡元年”。既有瑞幸、库迪等连锁咖啡品牌上架气泡美式，也有鸳央咖啡、COFFEVER等区域品牌将其打造创意饮品。甚至销量要比肩生椰拿铁。好的气泡美式该怎么做，这能成为夏季趋势吗？采访多位连锁品牌咖啡···...

西贝又开了一家快餐品牌！近日，西贝推出了新的快餐品牌“西贝小牛焖饭与拌面”，在北京开业。品牌主打牛肉焖饭，推出了土豆胡萝卜牛肉焖饭、泰式咖喱牛肉焖饭等经典盖浇饭，此外还上线了两款拌面。新店开业期间，品牌一份焖饭卖36.9···...

近期，我再翻看小红书时，全国各地掀起了一股“捞面风”。一方面，主打“地域捞面”的小餐厅在天津、西安、广州等地逐渐走红，成为当地人和游客的新宠。另一方面，捞面的需求端呈现指数级增长。如在小红书上关于捞面的笔记数量高达16万···...

做面包师傅做面包的过程中，都知道水的重要性吗？都知道水的软硬度，是很能影响面包出品质量的。即使用同样好的面粉以及到位的操作手法，不同的水做出来的面包也会有很大的区别。学做面包我们会被告知：硬面包用软水，软面包用硬水。按照···...

一、早餐赛道实在太热闹了今年的早餐赛道，大事件一个接一个。年初，开在LV旁边的顶奢早餐店，“早餐中的爱马仕”桃园眷村大面积倒闭，巅峰时期在全国拥有40多家门店，如今仅剩4家，被爆出品牌似乎已经“撑不下去了”。3月底，海底···...

极致低价向来是幸运咖最大的绝招。6块6对抗9块9，“雪王”宣战的意味浓厚。面对瑞幸、库迪两个凶猛的对手，幸运咖想要复制“雪王”风采，还有相当长的路要走。9.9元之后，幸运咖再次击穿咖啡“底价”。6月6日，蜜雪冰城旗下现磨···...

爱吃鸡的广东人，又创造了全新的吃鸡方式？没有一只鸡，能活着离开广东。这句话看似开玩笑，背后反映的是广东人爱吃鸡的事实。广东的餐桌，无鸡不成宴，鸡在广东的吃法更是千姿百态。其中，鸡煲又是出了名的“吃法花”，常见的就包括炭炉···...

一、低价面包，一地鸡毛九块九的低价风，又又又又吹到了面包店，烘焙圈又出了新店型。杭州本土面包品牌MOKATOWN（莫卡乡村）推出了9.9元甄选面包店。店开在杭州西湖区的一商业中心，占地45平米。门店大招牌上印着俩贝果和“···...

时间指向20:40，李青松开始紧张，原麦山丘的面包盲盒快上架了。过去的一周，她已经快要摸清了这家店的上架时间：一般是20:40到20:50分之间，上架就秒没，在小程序里设置提醒也没用，根本来不及，只能人肉蹲。几次刷新之后···...