10元一个手工冰淇淋，平价餐饮的风吹到现制冰淇淋品类。“冰淇淋重回5元时代”“2元以下的雪糕回来了”……近日，多条有关冰淇淋或雪糕价格平价化的词条登上热搜，不少消费者感叹道，今年便利店里的雪糕价格好便宜，以往要花十几块的···...

一、煲仔正荣获 非物质文化遗产认证中式米饭快餐市场规模超2,500亿元，细分赛道下的煲仔饭品类，门店总数达2.1万家。在日趋竞争激烈的市场，煲仔正是如何抗住压力闯出自己的品牌特色呢？随着消费者对多样化饮食和独特口味的追求···...

前段时间，《美食导报》给大家报道了广州传统素食——斋烧鹅和杜姨的美食故事，由此勾起了不少老广的童年回忆。除了斋烧鹅，还有糖沙翁、水菱角、鸡球大包……这些老广州人才知道的童年美食因为制作难度大、利润低等原因，正在淡出我们的···...

春天库尔勒的梨花、夏天伊犁河谷的薰衣草海、秋天轮台塔里木的胡杨林或者冬天阿勒泰的雪山，每个新疆人，以及每个去过新疆的人都有自己的答案。但若要问新疆最好吃的地方在哪？真正懂得新疆味道的人会告诉你，是——喀什。到了喀什，才懂···...

一、下一个餐饮流量风口——全民卖“捞面”？全国各地的“网红捞面”百花齐放，从天津、河南、到西安、广州，捞面正式出圈。前有千万级探店美食博主乌啦啦打卡，后有德云社相声演员孔云龙分享来天津必吃捞面视频，在小红书上，有关“捞面···...

夏季卖得最火的产品，冰淇淋当仁不让。最近，我发现一个冰淇淋品牌热度很高，登上多个城市的好评榜top1，单店月营业额最高超60万元，已在北京、深圳、武汉等开出150＋门店。它家最独特的产品是“大米冰淇淋”，而且“当天现做、···...

六一儿童节，谁还不是个宝宝？为了让“大孩子”们过好节日，茶饮品牌简直“卷疯了”。宝宝杯、回忆杀，不仅在包材上玩花样，还用联名周边吸引消费者视线，有些新品甚至引发全网刷屏。六一之外，饮品初夏整体上新情况如何？有哪些新趋势？···...

过去一年，中国咖啡市场经历了一场激烈的价格战，“新王”和“旧王”不断更替，行业形势也在发生变化——部分品牌业绩、客单价双双下滑，甚至收缩、闭店的消息不时传出。本文转载自源媒汇(ID：gh_3d611b916e1e)，作者···...

135万城区人口，近3000家粉店，每天卖出 40 万斤米粉，十几年来，对衡阳人来说，吃粉是日常，卖粉，则是一个“稳赚不赔”的生意。如今，衡阳米粉卷在衡阳，困在衡阳。在衡阳，每天可以卖出40万斤米粉。背靠衡山，面临湘江。···...

一、产品差异化：做好产品的“搬运工”近两年，打造产品差异化是很多火锅品牌做产品的重心，当更多人朝这个方向走时，很容易陷入创新旋涡。比如，今年酸汤、酸菜牛肉火锅十分受行业关注，有人围绕菜品打性价比，有人围绕地域风味再创新。···...