中国名菜谱(四川风味)，四川省蔬菜饮食服务公司编写。中国财政经济出版社1991年2月出版，约23万字。此书是商业部饮食服务管理司、中国烹饪协会、中国财政经济出版社联合组织编写的《中国名菜谱》系列书中的一种。由蒋荣贵、...

节日川菜，李昌林、彭鹏、蒋荣贵、邓继英编。四川科学技术出版社1992年6月出版。为《节日菜品丛书》中的一种。有编者撰写的前言，简述了四川节日筵宴的历史、编写本书的目的以及操办筵席应注意的一些问题。...

家庭烹饪顾问，邓开荣、张韵编著。四川科学技术出版社1992年12月出版，1994年2月第2次印刷，约22万字。...

新派川菜，陈清华、陈清友编写。重庆出版社1995年10月出版，约14.7万字。...

4月1日，宝业路开始清拆。这是广州人心中，最热闹的宵夜圣地。曾经，这条叫宝业路的800多米长的道路上，聚集了数十间老字号和大排档，长街上整夜地灯火通明、摇骰声鼎沸，整夜地混着啤酒、炭火和蒜蓉的香味，整夜地收留那些不肯入睡···...

一、餐饮圈的“无人”越来越多最近，餐饮圈的“新网红”再次出道——北京地铁站里放置的麦当劳无人餐车。橙红色的Mini餐车，营业时间为7：30-19：30，支持微信和支付宝购买。早餐有4种套餐可以选择，包括咖啡、油条、汉堡等···...

就像肯德基旁边总开着一家麦当劳，蜜雪冰城旁边也总开着一家正新鸡排。这不是凭空观察得出来的结论。《2022餐饮特许加盟研究报告》显示，在各个餐饮品牌中，扎堆率最高（29.9%）的组合为正新鸡排对蜜雪冰城的扎堆，也就是说，大···...

一年一度的“樱花现象”再次如约而至。年年都在上的樱花饮品，毫无意外地霸占了饮品圈，连被称为脑洞之王的GQ实验室，都忍不住关注起这波趋势。其中，霸王茶姬的樱花乌龙系列，以明艳的多巴胺粉色，成为今年率先炸街的一款，不仅在C端···...

在一个北方县城，开10年咖啡馆，是一种什么样的体验？近日，我采访到一个开在登封的咖啡馆，经历了县城咖啡的荒漠与觉醒，从一周只卖出2杯、几乎0顾客，到如今拥有1.5万私域粉丝，旺季日营业额8000元。他们的故事，真正让我看···...

热度狂飙、好评如潮，陈香贵这次周年庆爆款营销到底有何魅力？经历过去两年的短暂低迷后，餐饮行业正在迅速回温，走进全新爆发期。就在各大餐饮品牌摩拳擦掌想抓住营销红利时，陈香贵便已经拥抱变化，在兰州牛肉面赛道杀出重围，抢先一步···...