当你以为越过了香菜，征服了折耳根，搞定了辣椒，可以舒舒坦坦地享受西南美食时，你面对的狂风暴雨可能才刚刚开始——木姜子！这个长得像青花椒一样的东西，有的人觉得它滋味清新诱人，而有的人却觉得它是“歹毒的味道”，比起折耳根有过···...

连锁饮品店，已经在看秋冬的饮品方向了。采访了一圈研发，大家的关注点十分一致——黑糖元素。将经典元素简单上新，奠定了全年的主基调。按照这一思路，今年秋冬饮品会怎么流行？一、2024秋冬上新，研发普遍看好黑糖今天秋冬，饮品流···...

咖啡价格战再升级！库迪咖啡（以下简称“库迪”）又出大招，每天狂撒5000张免费试饮券。500多万人次参与，2.8亿+话题阅读量，热度居高不下。还宣布：全场9.9元不限量，继续低价补贴三年。持续把咖啡价格压在个位数，库迪一···...

一、虾滑大变身 蔬菜、水果齐上阵，万物皆可搭薄荷虾滑前不久，黄锅铲火锅小院推出了两款“虾打滚”，薄荷味和麻辣味，并用手工菜的概念，在小院内捶打虾滑，再裹上薄荷叶碎、干辣椒，既赚足了顾客的眼球，又能体验到产品的新鲜性。最近···...

最近，外网正在流行巨型烘焙产品。巨型烘焙产品是指那些尺寸远大于传统烘焙产品的甜点和面包，包括超大蛋糕、大号牛角面包等。不仅在视觉上具有极大的冲击力，还提供了独特的食用体验。在Ins、TikTok上，用户纷纷分享他们制作或···...

众所周知，湖南盛产辣子和辣妹子，就连夜市弥漫的烟雾都是香辣味。自称为逮族的食客们念叨着“今晚搞点么子恰咯”，搭伴步入湖南夜宵江湖。在长沙吃大盆猛辣口味虾，在常德啃鸭霸王，在郴州吞下油辣辣的鱼粉，在永州嗦螺一颗一颗停不下，···...

清凉的绿豆汤一秒治愈没胃口，冰爽的绿豆口味冷饮，用绵沙口感和清爽的甜味征服了大多数人的舌尖。一、不喝绿豆汤不算过夏天简简单单的绿豆汤，堪称“国民小甜水”。豆子煮到开花，加些糖，放凉后大口大口地喝光，暑气尽消。由于绿豆中含···...

一、潮汕品牌走四方，“潮汕老爷”业务圈扩大“潮汕”这个标签，开始在各大餐厅、茶饮店“疯狂刷脸”。尤其潮汕的“老爷”（神仙），今年更是业务繁忙。不只是在潮汕当地，在全国各地的潮汕品牌都推出了各式各样的“老爷保号/贺”周边。···...

2024年即将过半，西贝在快餐上的探索还未停止，开始了自己的“第10次创业”。近日，有网友发现位于北京的部分贾国龙小锅牛肉门店，已经摇身一变成为了“西贝小牛焖饭与拌面”。在今年的3月份曾有相关报道显示，西贝餐饮集团202···...

现在我们每每聊到烘焙，都习惯性将它和健康二字绑定在一起。随着消费者的生活方式的改变，消费者对健康的重视逐步提升，烘焙市场也在发生变化。在FDL数食主张的报告中发现，“全球有70%的消费者采取了改善身心健康的行动。在我国，···...