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甘肃小吃“黑话”:呱呱、捞捞、削削、皮皮、坨坨……
夏天,怎么少得了酸酸辣辣的开胃美食。东北泡菜配冷面、潮汕生腌小海鲜、云南酸汤凉米线……各种酸辣凉调,无论是碳水主食,还是凉菜小吃,全国人民一致选择用极致味觉刺激对抗炎炎夏日。而到了西北碳水小吃巴别塔顶端的甘肃,更是把当代···...
《吃货研究所》 阿琰 发布于 2024-06-06
徐州,被低估的美食之都!
南国门户,北国锁钥,自古便是兵家必争之地的徐州,饮食文化自带豪迈buff。最热的三伏天吃羊肉,大片肥美把子肉,大碗油炸跌了龟(知了),就连有着江南基因的米线,在徐州都有更粗犷的做法。徐州饮食与苏南差距极大。徐州人不爱寡淡···...
《地道风物》 蒸蛋 发布于 2024-06-06
这些即将失传的传统美食,都是老广怀念的童年回忆!
前段时间,《美食导报》给大家报道了广州传统素食——斋烧鹅和杜姨的美食故事,由此勾起了不少老广的童年回忆。除了斋烧鹅,还有糖沙翁、水菱角、鸡球大包……这些老广州人才知道的童年美食因为制作难度大、利润低等原因,正在淡出我们的···...
《美食导报》 王慧颖 发布于 2024-06-03
最低调的面食大省——饼+面≈河北美食
河北人干饭,全国第二!2021年,河北省以全国人口排名第6的“劣势”,顶着“美食荒漠”的压力,一举干饭3856.4亿,成为全国餐饮收入第二的省份。河北人都吃啥了?作为我国小麦主产区,河北人独爱面食。两个大白馒头下肚,消灭···...
《地道风物》 董大 发布于 2024-05-03
最好吃的川菜都藏在成都旁边的自贡了?
让爱吃辣的人一秒天堂,不吃辣的也能一秒上头……你可能没有听说过四川自贡,但你一定知道开遍全国的“盐帮菜”。全国都到四川吃川菜,四川人却爱跑到自贡吃盐帮菜。🐰兔兔那么可爱,是爆炒还是凉拌呢?据说,没有一只兔子能活着走出自贡···...
《地道风物》 何如卿 发布于 2024-05-03
四川美食的“叠词”命名法
四川人在语言上一向是有些天赋在的,不然也不能诞生出这么多的rapper,在说唱领域这么强。四川人的语言天赋还有一些很“萌”的方面,不管男女老少,口语里总是充满了各种奇奇怪怪、绘声绘色的叠词:“来,乖乖,我们擦个香香(护肤···...
《吃货研究所》 卢其谙 发布于 2024-04-09
你喜欢吃哪种早茶?扬州、广式还是京津
说起作为三餐之首的早餐,相比豆浆油条、包子面包这类速食早点,颇具仪式感的早茶,似乎在人们心里是脱离寻常早餐范畴、更高阶的存在。一提起早茶,很多人首先便会想到广式早茶,却鲜少想起扬州早茶。春光正好,不如下扬州,吃早茶!一、···...
《吃货研究所》 cythin 发布于 2024-04-07
免签去泰国,20元吃泰国的路边摊
如今去泰国已经可以免签啦,去泰国,不一定要住高级酒店,不一定要看秀,但一定要吃路边摊。泰国人都不爱在家做饭,因为路边摊又好吃又便宜,100泰铢吃到饱(大概是人民币20块)。生活在这样的地方,不用赚很多钱也能过得开心。曾经···...
《吃货研究所》 阿七 发布于 2024-03-14
网红小吃集体涨价!
一、网红小吃,越来越贵这个卡是不是也可以不打。春节假期,在当地热门小吃街、随着人潮缓缓挪动,终于挤到小红书收藏的高赞打卡攻略里的奶茶店前面,看到价目表后,安安心里打起了退堂鼓。她和同行的朋友开始犹豫要不要点单,因为小程序···...
《餐饮老板内参》 内参君 发布于 2024-02-29
泉州街头让人魂牵梦绕的各色小吃
距离厦门高铁20分钟,就是泉州。这个以海上丝绸之路闻名的小城,不光有满城大大小小上百个佛寺,还有街头巷尾让人魂牵梦绕的各色小吃。从米饭杀手姜母鸭,到重口味必备土笋冻,再到料多多鼻祖满煎糕,这个仿佛被时光按下暂停键的小城里···...
《吃货研究所》 Jerez S 发布于 2024-02-18
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