几年前还被吐槽“齁甜齁咸”的泰式奶茶成了奶茶界的“电子榨菜”。这股来自东南亚的咸味风，近期在国内的热度一直持续攀升。小红书上，“泰式咸法酪”话题浏览量飙到1405万，抖音相关视频播放量破7.5亿次，连楼下奶茶店都开始用泰···...

最近，黑糖珍珠奶茶又火了，奈雪的茶、百分茶、煲珠公等多个品牌推出新品。不一样的是，这次做了个改变：将黑糖珍珠打碎作为冰沙出品，备受欢迎。一个微小改变，让经典黑糖珍珠再次创新，具体怎么做的？黑糖珍珠奶茶做法升级，连锁品牌都···...

今年，饮品圈的泰国风又流行了。泰式茶底上架，专卖店品牌一年新开店100多家，还有网红品牌全国布局，网红产品冒头。当低糖、轻负担成为饮品消费主流，又甜又厚的泰式奶茶能火起来吗？门店快速增长，泰式奶茶又火了？推荐一个最近我发···...

最近， 霸王茶姬推出一款全新味型的奶茶：乾隆一号。解构这款产品，最大的特色在咸感，喝起来有炒米般的香气。不止霸王茶姬，1点点、茶话弄、古茗、OT另茶等品牌都上架过咸味奶茶，福建甚至有专卖盐系饮品的专卖店，如今已开出11家···...

开年茶饮圈讨论最火热的产品，莫过于“咸奶茶”。霸王茶姬上新“乾隆一号”，全国多家门店同时段销售环比增加30%以上，网友感叹“要不是大清亡了哪轮到我登基”；茶话弄升级的“茯生”系列也吸引了大量种草。事实上，古茗、茶百道、初···...

云南又现饮品新物种！“鲜奶米布茶”快速走红，有品牌借此已开出近30家店，有的门店日营收1万～1.5万元。昆明街头也出现了“米布专门店”，售卖米布茶、米布咖啡、米布冰淇淋等。作为一种云南的传统小吃，“米布”为何突然走红，给···...

把经典的产品做创新，也是品牌发展的机会点。经典永不过时，真的不是说说而已。纵观今年的茶饮赛道，不断讲述着经典的故事，从黑糖珍珠奶茶到抹茶系列等，这些产品的接连翻红，让茶饮圈再次刮起了“古早”风，吸引了更多消费者的关注。翻···...

珍珠奶茶后，布蕾似乎正在翻红：广西南宁的邕城茶事，年初濒临闭店，转型布蕾奶茶专门店后大排长龙，一天卖出1200杯，营业额翻倍增长。与此同时，古茗、雅克雅思、初茶等连锁品牌也在推布蕾产品。布蕾奶茶能像珍珠奶茶专门店一样，撑···...

奶茶赛道的元老级产品珍珠奶茶，最近翻红了。1周至少喝4杯奶茶的阿越（化名），之前一直是霸王茶姬的忠实粉丝，每次必点大杯才能喝过瘾。今年，她有了“新欢”——煲珠公的红糖珍珠奶茶。阿越是在小红书被各种珍珠奶茶的帖子种草的，而···...

珍珠奶茶，亦称波霸奶茶，80年代于台湾诞生，后传至大陆，历经三大阶段蜕变：2000-2005年，植脂冲调型珍珠奶茶风行一时；2005-2010年，果茶及多样化配料为其增添新意；2010年后，原叶茶底、鲜奶与现切水果的组合···...