“排号超2000桌、等待时长破10小时，拿号黄牛价足以买下十盘招牌焦糖鹅肝”……大众用排队与消费，又一次为平价日料投出了支持票。今年以来，寿司品牌“寿司郎”的热度攀升，人气高涨。此外，滨寿司、争鲜、N多寿司等品牌也被曝生···...

面馆“新做”，南北都有新品牌发力了今年的粉面赛道，在生烫牛肉米粉炒起热度外，面馆赛道也开始发力，新品牌频出。新品牌在大本营打磨好模型后，开始向周边区域拓展，慢慢成长为全国性品牌。最明显的案例便是本帮面的崛起，以王繁星为代···...

进入10月，奈雪上新“生可可·黑茶”系列，喜茶回归上架牦牛乳酥油茶，均使用了藏茶，受到消费者追捧。吾饮良品、荷田水铺、BONJOUR本就等茶饮品牌也在近期推出了藏茶饮品。有产品销量突破45万杯，复购率达33.8%。从区域···...

月薪两万却买不起日常面包，这届年轻人正在经历一场奇特的消费分裂。年轻人愿意为一条售价140元的手作吐司抢破头，却对超市里十几元的普通面包嗤之以鼻。更夸张的是，有人专门购置三台冰柜囤积面包，有人跨省代购限量款，这种看似矛盾···...

包道以近千店规模，让正宗广式早茶味飘出岭南。“你今日饮茶未啊？”这句浸着岭南烟火气的问候，藏着老广刻在骨子里的生活仪式——早茶。“老广”管喝早茶为“叹”早茶，“叹”在粤语中是享受的意思。一壶热茶配着几笼点心，干蒸烧卖的鲜···...

当前中餐创意菜正在向“求新、求特、求效”的方向发展。蓝威斯顿的薯圈、薯星等造型薯品，适配川湘、海鲜等中餐风味，还能省时提效，为中餐创意菜开发提供了“颜值+口味+实用”结合创新的思路参考。近日，红餐网团队走访了蓝威斯顿。从···...

最近，曾凭借“低脂健康、手工现做”标签引爆社交平台的中式糕点品牌——姜先生仙仙豆糕，以全国门店全线关停收尾。而在几年前，它的门口还大排长龙。这场闭店潮并非毫无征兆。往前倒推三个月，其关联主体西安倍鲜美餐饮管理有限公司就新···...

最近，一款另类咖啡突然火了。红酒瓶喝法颠覆认知，有浓郁的葡萄酒风味，酒瓶样的毛绒挂件被疯抢。据了解，这是代数学家和高端红酒品牌奔富的联名新品，上市首周销量6万杯，跻身其全线产品销量榜前三。这到底是一款怎样的产品？首周销量···...

上海烘焙市场正在上演一场消费升级与价值回归的拉锯战，从贵价烘焙面包到用料扎实、价格公道的蛋糕平价替代，这场"舌尖上的经济学"已然超越美食范畴，成为观察都市生活方式的绝佳样本。在上海，一块面包早已不止是···...

一个问题：苏州桂花鸡头米、重庆酸萝卜老鸭汤、北京羊蝎子火锅、广东剑花煲猪踭有什么共同点？答案一：秋。答案二：补。苏州桂花鸡头米应是平衡江南秋燥的润，重庆酸萝卜老鸭汤是对西南抗秋老虎的补，北京羊蝎子火锅是为了北方的寒冬作能···...