相信小伙伴们，在一些意式咖啡的配方图解上有看到过一款名为Espresso Romano的咖啡，不过我们很少能在咖啡馆里看到这款意式咖啡的上架，所以显得比较陌生。如果一定要形容一下什么是罗马式浓缩咖啡，简单来说，它是一种加···...

其实对于我们这个茶文化源远流长的国家来说，喝咖啡的历史很短。从广州十三行的第一缕咖啡香，到清末《广东通志》中“番鬼的黑酒”。变为民国《空谷兰》中的洋派与摩登，再到20世纪80年代“滴滴香浓，意犹未尽”。到如今咖啡店遍地开···...

前阵子被一个词弄懵了，Qahwa，有多少小伙伴知道这是什么咖啡，请举手。关于这个陌生的词汇我真实闻所未闻，一度引起我的求知欲，很想搞明白这是什么咖啡。后来才得知Qahwa其实也被称为“阿拉伯咖啡”，是中东地区的一种传统咖···...

冷萃咖啡在这几年的快速风靡，已经呈现一种爆炸式的增长，据石占小吃培训分析，到2025年，全球冷萃咖啡市场的价值将达到16.3亿美元左右。它之所以可以这么流行，一方面是制作方式比较简单，另外就是适口感好，对于风味偏好和耐受···...

冷萃咖啡已经是当下较为流行的单品之一，一年四季冷萃咖啡都有着非常广泛的市场，这种冰爽的饮料正迅速在世界各地变得越来越受欢迎。与此同时，人们也比较关心不同咖啡种类的咖啡因含量，今天我们就来聊聊冷萃咖啡里到底有多少咖啡因呢。···...

出现在咖啡馆menu上的咖啡种类现而今已经进入到纷繁多样的阶段，不管是咖啡馆自己自制发明的特调，还是诸如抹茶拿铁、红丝绒拿铁、海藻拿铁等等，这些带奶但不含咖啡的饮品，色彩绚丽而受到很多人的喜欢。这当中有一款听起来似乎有点···...

随着咖啡成为越来越多人们的日常刚需饮品，咖啡也在不断推出一系列新的产品类别，例如冷萃咖啡、浓缩咖啡液等等，这些咖啡配搭时尚的包装，出现在各大商超货架上，成为新时期人们手中的随身饮品。这当中有一个特别提及的咖啡种类，因为它···...

关于这个话题，想必应该是很多咖啡小伙伴们都关注到也感受到的事情，我日常在冲煮咖啡的时候，会结合诸多因素考虑一整套冲煮方案，包括原产地、烘烤度、加工方法和冲煮方法等等，每一种冲煮方案可能都会反应出我们这款豆子到底研磨多粗或···...

有料够味、颜值出众，产品的流量密码被这两个要素掌控。如果一杯饮品真材实料，值得回票价，那当然会好喝。而芝士、奶盖、奶油顶这类顶部配料能否好喝，则取决于制作使用的稀奶油的品质。那如果不以这种形式呈现，稀奶油还能在别处发挥优···...

近期，多个鲜果咖啡品牌都在拓店：少则一两家，多则一二十家；也有品牌初具规模，并在多个城市拓店布局。这些品牌，鲜果咖啡大多占比七成以上，注重年轻化表达，有门店已经做到最高日销900杯＋，最高日营业额达2.5万元。鲜果咖啡品···...