“酸味”家族又出地域新爆款！今年“五一”假期，很多游客、博主都在点赞河南洛阳的酸浆火锅，在当地的一些火锅红海区域，酸浆火锅门店也能拿下第1，并且这一味型已经渗透到洛阳的中餐、小吃、烧烤等品类。酸浆火锅到底为何物，我们一起···...

当下，炭烤的方式已经独霸烧烤江湖，但烧烤餐见发现，也有一些小众的烧烤方式正在崛起，甚至风味不输传统烧烤方式。水烤、焖烤、金丝笼烤······在讲求产品差异化的餐饮市场，制作的差异化也是门店出圈的杀手锏。解锁"水···...

为了探索中式米饭快餐赛道的发展潜力，红餐产业研究院联合中式米饭快餐品牌永和大王推出了《中式米饭快餐品类发展报告2025》。中式米饭快餐作为餐饮市场的“刚需担当”，凭借便捷、美味、高性价比等优势，持续吸引着众多餐饮创业者的···...

别忙着把目光投向西北，先来大四川转转，品一品当地人心目中的“面食天花板”内江牛肉面——宽油红汤里浸着满碗的“牛颤颤儿（牛腩）”，块大、扎实、软糯。挑一筷子挂汁的细碱面，熟油海椒一秒点燃舌尖，满口爆发出复合的椒香。面条呼哧···...

这波“泼天流量”，荣昌接住了！要说起今年五一最火的小城，荣昌绝对榜上有名。从#荣昌卤鹅到底好不好吃#到#荣昌接住了泼天流量#，火了一个月的荣昌卤鹅，仍然是“热搜常驻户”。这不，昨天，#卤鹅哥在荣昌半程马拉松终点投喂#又双···...

从 1990 年代作为高端酒店里的小众珍馐，到 2018 年因“新鲜度”问题陷入沉寂低谷，回转寿司在中国市场经历了三十年跌宕起伏。谁能料到，这个曾被认为“热度不再”、大量门店收缩转型的餐饮品类，在 2024 - 2025···...

今天必须曝光这个让全网癫狂的神级甜点！听说有人专门打飞的去香港就为吃它一口。刚端上来以为是青铜，结果是个王者！凑近闻是现磨豆浆的香气，勺子挖下去的瞬间就知道不简单。看到价格先别急着拍桌，巴掌大的蛋糕足足200g重，勺子挖···...

孩子周末约了几个同学到公园玩，我们几个大人在旁边聊天。五月的南方气温直飙30度，还没聊一会儿，大家就满头大汗热得不行。“要不要去买点雪糕？” 不知哪个妈妈冒出了句。一个爸爸自告奋勇：“公园门口就有家罗森，我去！” 15分···...

在旅游市场持续火热的当下，地域特色美食正迎来前所未有的发展机遇。近两年，旅游市场持续火热，“味蕾游”也逐渐流行。出行过程中，游客不再满足于千篇一律的大众口味，而是更希望品尝到具有地方特色的美食。美团数据显示，今年清明假期···...

每到秋天，山西的农村和乡镇就开始热闹起来，家家户户盘算着“挂山药（蛋）”。山药蛋是土豆的别称。挂就是买，因为一买就是几百斤，在大卡车上一袋一袋的挂着称重，所以就叫挂山药（蛋）。秋天挂好的土豆放到地窖里储存，就是未来一年的···...