前段时间和咖啡师朋友聊天，对方提及关于现在店内咖啡外卖业务和堂食之间的占比问题，也表达了如若没有外卖业务是比较难生存的。尽管外卖相关的物料耗材费用也是一笔不小的开支，但如若流水走得起来，还是很不错的一笔收益。加之，现在动···...

一、半年卖出近50万份，盘点时下爆卖的火锅套餐套餐，已经成为很多火锅店的经营标配！最近，火锅餐见发现呷哺呷哺把“会员+套餐”玩出了一套组合拳，且每个动作都在吸客。先是通过线上把活动扩散——在美团上出售畅吃卡，原价208元···...

一、火锅自助的风愈发猛烈！最近，火锅餐见发现，郑州一家知名火锅店突然改做自助，在抖音上做了一波优惠，近几天时间就已售出几千份，并且有网友称，这家店现在人气飙升。去年，火锅餐见街访时留意过这家火锅店，当时正值用餐高峰，门店···...

“开过了，关门了。”今年饮品旺季，不少茶饮人梦碎一地。长沙90后女孩文文的奶茶店，熬过了淡季，却在夏日旺季关张了；福建小原的奶茶店，从3个月前的日入过千，到现在营业额直接腰斩……即便是头部连锁品牌，不少门店的营业额也出现···...

”当道，南京人民纷纷“去冰箱”喝咖啡。里面只有15个位子，人却多到经常“溢出来”。有人甚至连着去了十几天。这是怎么回事？一、20平米的“冰箱”，成南京人的热门打卡地？尽管已经立秋，全国多地依然被高温笼罩。而南京的年轻人们···...

喜茶在县城开了家专卖珍珠奶茶的门店！近日，喜茶在湖北十堰市郧西县推出“喜茶·波波站”。门店只卖黑糖珍珠奶茶一个品类，SKU仅8款。在价格上，几款奶茶售价12-18元之间，开业期间门店推出88折优惠，一杯奶茶低至10元出头···...

加盟连锁的光鲜表象之下，往往隐藏着许多不为人知的陷阱和风险。连锁加盟模式下的规模神话仍在不断刷新。瑞幸咖啡的门店数已经突破了2万家，蜜雪冰城的这个数字则来到了3万+家……一个又一个令人惊叹的数字背后，也吸引了前赴后继的创···...

失业的大厂人，卷入了餐饮江湖。这两天，“四个被优化的大厂人卖起了包子”的话题在网络上引发了广泛热议。本以为这又是一个标准的“大厂人离职创业”的励志故事。可当我们了解故事全貌后就发现，这间包子铺不仅浑身槽点，而且经营的每一···...

一、不卷低价了，新茶饮靠这招再获增长！立秋悄然而至。朋友圈又是被“秋天的第一杯奶茶”霸屏的一天。美团也公布了“秋一杯”的战绩：奶茶团购订单量较去年同期增长156%。更值得注意的是另一组数据：在所有开通秒提的品牌门店团购订···...

最近，周杰伦在北京三里屯开了一家名叫“#024爱在西元前”的咖啡面包店，24k鎏金三角钢琴、不定时落日音乐会，以及贴合主题的产品设计和周董同款莫吉托，吸引了无数粉丝前去打卡，这大概是JAY迷离周杰伦最近的一次吧。这家咖啡···...